torsdag 31 oktober 2013

En trist regnig dag

Visst är det lite komiskt att jag pratade sist om att bli sjuk, och vipps så blev jag det...
Har inte tränat på lite över en vecka nu tror jag för den här förkylningen verkar vägra släppa taget om mig. Jag måste ju ha den mysigaste kroppen ever att våldgästa för bakterierna...
På söndag ska jag dock vara tillbaka i gymmet och jag längtar som aldrig förr!

Har fått fixat lite här hemma med ett gäng nya blommor. Det blev genast så mycket hemtrevligare och lillen tycker det är jätte roligt att gå runt och vattna : )  -Win, win!


Vi ska iväg om en stund till affären så det kan bakas lite här hemma. Har saknat det och det uppskattas ju tydligen av kollegorna som får äta upp det, vilket glädjer mig. Roligt det där att jag inte äter det jag bakar själv. Det är ju gott, men jag blir så mätt av doften under tiden så jag känner inget sug när det väl är klart. Lika bra det så jag kommer i form någon gång : )


måndag 28 oktober 2013

DIY Adventskalender

Tiden går så fort, känns som det nyss var sommar och nu är oktober så gott som slut och innan vi vet ordet av så är det december, snön faller och julen står runt hörnet.
Jag gillar ju att pyssla och får väldigt bra inspiration ifrån Craft and Creativity. Hon har många roliga ideér som är relativt lätta att göra och även att omvandla till sitt eget.
Hennes web shop heter Make and Create där man kan hitta materialet om man inte vill gå till Panduro eller liknande ; )
Tyckte hennes adventskalender var ett roligt alternativ för både barn och vuxna.  
Klicka HÄR för att komma till inlägget och därifrån kan ni klicka er vidare till web shopen.



söndag 27 oktober 2013

Snickers Muffins

ca 12 st

Ingredienser
100 g margarin
2 ägg
2  ½ dl socker
1  msk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
100 g mörk choklad (t.ex marabou mörk)
2 msk jordnötssmör
En halv burk karamelliserad mjölk (ex. Dulce de Leche)
Två nävar jordnötter

Gör så här:

Smält margarinet och hacka chokladen. Lägg i chokladen i margarinet tills den har smält och rör även ner jordnötssmöret. 
Vispa ägg och socker tills det är vitt och fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna och vispa dem sedan med det margarinchokladen och socker- och äggblandningen.  
Fyll muffinsformar till ungefär 2/3 med smet eller kletig deg som det mer liknar. Gör ett hål i mitten av smeten i varje form och klicka i en tesked dulce de leche i varje hål. 
Strö sedan över lite jordnötter över varje form.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna.

lördag 26 oktober 2013

Pastagratäng med Köttfärs & Oregano


6 portioner

Ingredienser
500g pasta
400g köttfärs
2-3 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 paprika
2 msk olivolja
1msk ajvar relish
1 msk sambal oelek
4 msk tomatpuré
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
0,5 dl rött vin
1 tsk kalvfond
1 krm salt
2 tsk svartpeppar
1 msk paprikakrydda
4 msk hackad färsk oregano
1 dl riven parmesan
1 dl riven ost

Gör så här:

Hacka lök, paprika och pressa vitlök och lägg i en stor gryta.
Fräs lök, paprika och vitlök tillsammans med nötfärsen i olivolja tills färsen är rejält genomstekt och löken är mjuk.
Krydda med alla kryddor.
Lägg i sambal, ajvar och tomatpuré och fräs i nån minut.
Häll i rött vin, kalvfond, creme fraiche och grädde. Låt koka ihop i några minuter.
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet men ca 1 minut kortare koktid. Häll av vattnet.
Blanda samman pastan och köttfärssåsen väl och häll sedan alltihop i en ugnssäker gratängform.
Blanda riven parmesan och riven ost och strö ett jämnt lager över pastan.
Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter.
Strö eventuellt över lite extra hackad oregano innan servering.
Servera tillsammans med en god sallad eller lite bröd. 

torsdag 17 oktober 2013

Work hard, play hard

Har kommit in i träningen så pass mycket att jag får ångest när jag inte tränar. Jag har ju precis börjat, men jag vet att för mig är det viktigt att hålla igång så jag inte tappar det än en gång.
Minns inte hur många gånger jag har börjat och slutat, oftast efter jag blivit sjuk. Men nu, efter min första sjukdag så glädjer det mig att jag längtar till gymmet : )
Jag är piggare, gladare och hanterar många situationer på ett bättre sätt, men framförallt så är jag hungrig!
Konstig sak att bli glad över kanske, men för mig är det lycka då jag kommer gå upp i vikt, inte bara i muskler utan även kanske lite lite mer fett -bra fett. Jag kunde gå nästan en hel dag utan att äta, glömde bort det och sen att jag just inte kände hunger.
Älskar min träningsväska och skorna ifrån Nike är nog de mest bekväma träningsskor jag haft : )
Har fått hem lite aminosyror och proteinpulver, så nu är det bara att köra på!