Summer brings out the true beauty of nature

En lugn dag ute hos mamma och en promenad vid Hönö Klåva.

Old school trip No. 1.2

Innan vi nådde slutdestinationen Gräfsnäs så var det ett stopp på vägen (kommer för stunden inte ihåg namnet på byn) där de berättade om järnvägen osv.
Väl framme så var det sol, glass och lek för så gott som hela slanten. En promenad upp till slottsruinen och sedan var det dags att åka tillbaka med tåget.
Sjön var inte lika härlig som den såg ut. Vattnet var verkligen iskallt så det blev inte mer än att doppa fötterna...

Old school trip No. 1

Dagen började tidigt i sol och värme med att åka upp till min morbror i Lerum för att sedan lasta om och åka hans veteranbil 'California Bob' till Anten i närheten av Alingsås.
Därifrån skulle vi ta ångloket, men eftersom det är sådan torka och risk för brand så hade det ställts in och bytts ut mot ett diesellokomotiv. Inte lika charmigt men ändå lika trevligt. Efter en dryga timme (tåget har ett stopp på vägen) så var vi framme i Gräfsnäs.

Sand emellan tårna

Detta är vårt smultronställe. En dagsutflykt till stranden söder om Göteborg.
Här har jag spenderat många sommardagar som liten och det tycker jag att lillen också ska få. Här är det perfekt för barnen och för oss som inte vill knö.

Här är ett litet paradis : )

Beach life, home life, I love life ♡

Dagar som gått och dagar som kommer har spenderats och ska spenderas på stranden.

Imorgon drar jag och lillen söder över. Vad gör man inte för långa sandstränder och fri parkering ; )

Jag är förälskad i sommaren, solen och värmen. Det är nu jag är som lyckligast även fast mitt hjärta är krossat i tusen bitar.

Som jag har väntat !

Äntligen! Äntligen får jag en nedförsbacke i livet. Denna ska jag njuta av så länge jag bara kan och hoppas att det fortsätter nedåt för mig ett tag!
Har haft två helt fantastiska dagar med lillen och fler sådana dagar är att vänta! Nästa vecka är så gott som planerad och det blir diverse med utflykter, bad och bus nu när jag har honom för mig själv. Lite mor och son tid helt enkelt  ♡

Jobbet ljusnar och fler tider är att vänta. Och med det så får jag hoppas att lönekuvertet genererar fler siffror till mig ; )

Macarons on a monday morning

Vad härligt det är att vara hemma och kunna stå och pyssla lite i köket, speciellt en dag som denna då det blåser och är grått utanför fönstret.

Jag har, för ovanlighetens skull, köpt en färdig mix av Macaronssmet ifrån Kungsörnen. Jag är inte så förtjust i dessa små bakverk, men lillen älskar dem och då tyckte jag detta var perfekt att prova hemma. Det var löjligt enkelt och en succé hos Oliver!

De är även perfekta som en liten homemade ge bort gåva!

I love it when you speak frensh ♡

Oh, en dag kommer jag till Frankrike, till mina drömmars Paris, badar vid Rivieran, äter kopiöst med bakverk och utsökt mat. Läser en bok medan parkgräset kittlar mina nakna tår och får skum på läppen av cappuccinon på ett romantiskt café. Strosar bland boutiquer och ifall jag har tur, håller någons hand vid Eiffeltornet.

En dag ♡

Hells Week

Wow... vilken intensiv och hemsk vecka jag har haft.
Fick komma hem ifrån sjukhuset imorse och dagen har jag spenderat med min son och min goda vän Madeleine. Det ska bli riktigt ljuvligt att lägga sig i min egna säng ikväll med en film och bara andas utan en massa pip och sköterskor som väcker en för att det ska tas prover.
När Oliver väcker mig imorgon ska jag bara vara glad. För det är jag. Glad att det är över, att jag mår bättre, får vara med min son och ta det lugnt.
Jag är sjukskriven en vecka framåt så det blir inget jobb utan bara underbar tid med Oliver ♡

Piroger med köttfärsfyllning

Ingredienser
fyllning:

400 g nötfärs
1 paprika
1 stor morot
200 g krossade tomater
1 stor gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 msk sambal oelek
1 tsk ajvar relish
2 msk tomatpuré
1 tsk kalvfond
3 msk hackad basilika
0,5 dl parmesan
Några droppar soja
Svartpeppar
Paprikakrydda
Olivolja till stekning

Deg:

50 g jäst
4 dl mjölk
1 tsk olivolja
125 g smör
1 ägg
ca 12 dl vetemjöl samt lite till utbaket
1 tsk salt

1 ägg till pensling
1 msk mjölk till pensling
Chiliflakes eller Cornflakes

Gör så här:

Börja med fyllningen;
♡ Hack lök, paprika, finriv moroten och pressa vitlök och fräs i en stekpanna.
♡ Ha i nötfärsen och fräs tillsammans tills färsen är rejält genomstekt och löken är mjuk.
♡ Krydda med alla kryddor, sambal olek, ajvar relish och tomatpuré och fräs i någon minut.
♡ Häll i de krossade tomaterna, riven parmesan, kalvfond och soja. Låt fräsa ihop.
♡ Ställ åt sidan.
Pirogdegen;
♡ Smält smöret, häll i olivoljan och häll sedan i mjölken och värm till fingervarmt (37°C).
♡ Smula ner jästen i en bunke och häll på lite av det fingervarma degspadet och rör tills jästen har lösts upp.
♡ Tillsätt ägg, mjöl och salt och arbeta samman till en deg. Knåda en stund och låt den jäsa under en bakduk i 30 minuter.
♡ När degen jäst klart knådar du ihop degen på ett mjölat bakbord och kavlar sedan ut degen ganska tunnt och stansa ut rundlar med ex en skål.
♡ Lägg rundlarna på bakplåtspapper på plåtar, lägg en klick köttfärs på varje rundel och vik sedan över ena sidan så det blir en halvmåne. Nyp ihop kanterna med en gaffel.
♡ Låt pirogerna jäsa under bakbuk i 15 minuter.
♡ Pensla pirogerna med uppvispat ägg blandat med mjölk och strö över chiliflakes eller cornflakes.
♡ Sätt in i mitten av ugnen på 225°C i ca 10-12 minuter.

Chocolate chip cookie

Ingredienser:

125 g smör
1 dl farinsocker
100 g mörk choklad
50 g jordnötter
1 st ägg
1 tsk bakpulver
0,5 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl

Gör så här:

♡ Hacka chokladen och jordnötterna till lagom små bitar.
♡ Vispa det rumstempererade smöret med farinsockret poröst.
♡ Tillsätt bakpulvret och vispa igen.
♡ Tillsätt havregrynen och vetemjölet, rör eller vispa tills du får en fin jämn smet.
♡ Häll i jordnötterna och chokladen, rör ihop till en jämn smet.
♡ Lägg ut plastfolie och klicka därefter ut smeten ovanpå. Smeten är väldigt kletig så det underlättar att klicka ut smeten direkt på plasten.
♡ Forma degen till en rulle, ca 5 cm i diameter och ca 25 cm lång. Lägg in kakdegsrullen i frysen i 30 minuter eller längre.
♡ Ta bort plastfolien och lägg den frysta kakdegen på en skärbräda. Skär ca 1 cm tjocka skivor och lägg kakorna på plåtar.
Tänk på att ha stort avstånd mellan kakorna då de flyter ut en del.
♡ Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca. 10 minuter.
♡ Låt kakorna svalna på plant underlag.

Blandade känslor

Konstigt nog så trodde jag att jag skulle känna annorlunda. Efter alla års klagande på detta land, alla gånger han har stuckit och lämnat oss, inte sagt något, efter alla gånger jag sett min mamma gråta och höra skriken från bråken medan jag dönar Michael Jacksons - Heal The World från min stereo i hopp om att de ska lyssna. Nu är det dags. Nästa vecka åker han.

Vi har väl alltid haft någon form av kontakt. Men tilliten har aldrig funnits där, alltid haft honom på en arms längd. 

Sedan Oliver kom så har jag försökt ses oftare, för lillens skull, men som sagt - med mycket blandade känslor. 

Man kommer nog alltid att vara den där lilla sårade flickan. Det som är mest frustrerande är att jag inte minns så mycket, och det jag minns, jah.... det jag minns.. . Ingen vill besvara mina frågor, fylla i luckorna, så det känns bara att jag inte kan finna frid, släppa det och gå vidare.

På något konstigt vis känner jag mig som den där lilla flickan igen. Skillnaden var att han kramade mig och sa att han älskade mig. Han sa mer eller mindre 'Hej då'. Något jag aldrig kan minnas att han sagt.

Kan inte hjälpa att tänka 'kommer han någonsin tillbaka'? , 'kommer han ens höra av sig'?, 'ditt barnbarn då'?.

Kanske är det bättre att bara låta det vara...?

Kakor med hallonsylt

Ingredienser:

115 g smör
1,5 dl strösocker
1 ägg, delat i gula och vita
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 nypa salt
25 g malen mandel eller valfria nötter (jag tog hasselnötter)
100 g hallonsylt

Gör så här:

♡ Sätt ugnen på 180°C.
♡ Lägg bakplåtspapper på två plåtar.
♡ Vispa smör och drygt 1 dl av sockret vitt och poröst.
♡ Tillsätt vaniljsockret och äggulan och blanda till en jämn smet.
♡ Sikta ner vetemjölet och salt, blanda noga.
♡ Blanda ihop resten av strösockret med de malda nötterna och lägg det på en tallrik.
♡ Vispa lätt upp äggvitan i en separat skål.
♡ Rulla valnötsstora kulor av degen som doppas i äggvitan och rullas på tallriken i nötsockret. Lägg kulorna på plåten och tryck en djup grop med tummen i varje.
♡ Grädda i 10 minuter. Tryck ner tummen igen och fyll hålen med sylt.
♡ Grädda ytterligare 10-12 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna. Vänd på plåten en gång.
♡ Låt dem sedan svalna av på ett galler.

My Nude Lips

Lernberger Stafsing Dryclean

Torrschampo-spray som bygger otrolig volym, textur och hållbar stadga.

Mattar ner fet hårbotten och fräschar upp håret mellan shamponeringar. Perfekt för de delar av håret som behöver extra volym eller en snabb uppfräschning. 

Det som är ett extra plus är att håret inte blir dimmigt/vitt för oss som har mörkt hår!

Vann ELLE Sweden Beauty Awards 2013

♡ Sulfatfri

♡ Parabenfri

♡ Mattar ner fet hårbotten

♡ Bygger volym

♡ LS Supercomplex

♡ Doft, bergamott, päron, äpple och vanilj -ljuvligt!

Ost & Skinkpaj

Ingredienser
Pajdeg:

150 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten

Fyllning:

300 g skinka
200 g riven ost
3 dl mjölk
3 st ägg
1-2 krm muskornöt
0,5 krm vitpeppar
salt
1 st purjolök
bacon

Gör så här:

♡ Blanda smör, vetemjöl och vatten till en deg.
♡ Tryck ut degen i en pajform ca. 22-25 cm i diameter. Ställ in pajformen i kylen under tiden du gör fyllningen (helst minst 15 min).

♡ Riv osten, skär skinkan i mindre bitar och stek baconen så den blir knaprig och god.
♡ Hacka purjolöken.
♡ Vispa ägg och mjölk i en skål.
♡ Tillsätt kryddorna. Hur mycket salt man behöver beror på hur salt skinkan är. Jag använder knappt något salt alls då jag även har bacon i.
♡ Tillsätt den rivna osten, skinkan, baconen och purjolöken och rör ihop allt till en smet som du häller upp i pajskalet.
♡ Grädda i nedre delen av ugnen på 200°C i 35-40 minuter.